Вонголе (1 кг)

Красивые миниатюрные раковины, окрашенные с внутренней стороны в оранжевый или фиолетовый цвет, весьма популярны у итальянских поваров. Перед использованием вонголе нужно тщательно промыть водой, очистив поверхности ракушек от глины, песка и водорослей.

Вонголе, как и все моллюски, очень нежные, а потому готовятся очень быстро. Их ни в коем случае нельзя долго тушить или жарить - иначе они легко могут потерять свой изысканный вкус. Достаточно несколько минут подержать вонголе на теплой скороводе, даже не добавляя воду или соус, как они раскроются от тепла.

В интернет-магазине "Две Устрицы", вы можете заказать Вонголе с доставкой по Москве и области. Мы быстро доставим морепродукты по вашему адресу и передадим их вам лично в руки.

РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ С ВОНГОЛЕ

Читать статью