8 901 222 66 88
Меню
Корзина
Корзина пуста

Анадара

Каталог
Морепродукты
Анадара
Анадара
200 ₽

Анадара – это моллюск класса Двустворчатых семейства Арок, обитающий в Японском и других морях дальневосточного побережья. Водится анадара чаще на мелководье в мягком илистом либо песчаном дне.

Анадара – это моллюск класса Двустворчатых семейства Арок, обитающий в Японском и других морях дальневосточного побережья. Водится анадара чаще на мелководье в мягком илистом либо песчаном дне.
Описание
Описание

Анадара – довольно крупный двустворчатый моллюск. У взрослых особей раковины достигают 12 сантиметров в диаметре. Их выпуклые створки покрыты глубокими бороздками, радиально расходящимися от замка к краям. Среди всех известных моллюсков представители рода Анадара считаются долгожителями.


В кухнях разных стран мясо этого моллюска варят, жарят на гриле, тушат с пастой или овощами либо просто запекают в духовке прямо в раковинах. Японцы же считают, что живая анадара более полезна. Именно поэтому они употребляют ее в сыром виде.


1a1f2b63e6a4c7e920e31ff663b5bb3520df57b9.png (1172×4)


Особые правила употребления





  1. Сначала нужно открыть раковину. Это делается с помощью острого ножа.
  2. Слить в отдельную емкость кровь.
  3. Отделить от съедобных тканей губы и желудок моллюска.
  4. Мясо подается непосредственно в раковине вместе с долькой лимона.
  5. Сначала следует выпить кровь. Она напоминает морскую воду с отчетливым привкусом железа.
  6. Съесть моллюска, полив его предварительно соком лимона.


Также рекомендуем