Устрица Моари

Устрица Моари: премиальный вкус из холодных вод Новой Зеландии

Интернет-магазин морепродуктов «Две устрицы» предлагает заказать устрицы Моари с доставкой по Москве и Московской области в день заказа. Этот сорт ценится гурманами за плотное, хрустящее мясо и ярко выраженную сладость, которая не требует острых соусов.

Почему выбирают Моари в «Две устрицы»:

• Высокое содержание мяса (до 12-14% от общего веса).

• Легкие ноты свежего огурца и дыни в послевкусии.

• Устрицы проходят строгий контроль: все раковины плотно закрыты, внутри — только морская вода.

• Доставка в термоконтейнерах сохраняет температуру +2..+4 °C.

Рекомендованный рецепт:

«Моари с сорбетом из лайма и маринованным имбирем»

Этот рецепт подчеркивает сладость устрицы, не перебивая её вкус.

Ингредиенты (на 6 шт.):

• Устрицы Моари — 6 шт.

• Лайм — 1 шт.

• Имбирь маринованный (розовый) — 20 г.

• Ледяная крошка — для подачи.

• Черный перец горошком — по желанию.

Приготовление:

1. Откройте устрицы специальным ножом, сохранив сок (ликёр). Срежьте мускул у створки.

2. Выжмите сок лайма в пиалу. Заморозьте его на 30 минут до состояния мягкого сорбета (не льда).

3. На подушку из ледяной крошки выложите раковины с устрицами.

4. На каждую устрицу положите по маленькому кусочку маринованного имбиря.

5. Сверху добавьте 0,5 ч. ложки «сорбета» из сока лайма.

6. Подавать сразу. Не солить!

Совет «Две устрицы»: к Моари идеально подходит сухое шампанское или совиньон блан.

*Если вы открыли устрицу и срезали с ноги, то нужно употребить ее максимально быстро, в противном случае вы можете получить отравление.

КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ УСТРИЦ ПО ПРАВИЛАМ ЭТИКЕТА

Читать статью