Креветки со страчателлой и крем из батата

• Время готовки: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 4
• Сложность приготовления: легко

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г сырых креветок
• 120 г сыра страчателла
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• любимые салатные листья для подачи

Для крема из батата:

• 300 г батата
• 110 г сливок жирностью 33%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для крема запеките батат в кожуре при 180 °С, 1 ч. Очистите, нарежьте, смешайте с кипящими сливками и солью, измельчите блендером до однородности.

Шаг 2

Креветки очистите, удалите кишечную вену, посолите, поперчите, деликатно обжарьте в масле (важно не пережарить), буквально 30 сек. с каждой стороны. Обсушите на бумажных полотенцах,остудите.

Шаг 3

Креветки выложите на дно тарелок, затем выложите страчателлу и крем из батата. Посыпьте салатными листьями и сразу подавайте.

Заказать креветки магаданские или креветки медведки, Вы всегда сможете в интернет магазине "2 Устрицы". Доставка креветок по Москве и Московской области в быстрые сроки.

Информация в статье взята с https://www.gastronom.ru в ознакомительных целях